Pizzeria & Weinbar im Südviertel
Ciao Münster
CIAO MÜNSTER, welcher Name hätte besser gepasst, wenn fünf „waschechte Münsteraner Jungs mit italienischen Wurzeln“ ihr Herzensprojekt – eine eigene Pizzeria – ins Leben rufen? Bei ungezwungener Atmosphäre und freiem Blick auf den Pizzabäcker darf sich hier jeder willkommen fühlen.
Bekannt ist das Team bereits durch den Supermarkt Mercato Italiano, der seit 2019 für viel italienische Lebensfreude im Viertel sorgt. Als das Ladenlokal direkt nebenan frei wurde, begann die einjährige Renovierungsarbeit. Viel Zeit und Herzblut wurde in die Ausgestaltung gesteckt – und das sieht man! Ein Architekt aus Norditalien kreierte den modernen Stil und die durchdachte Beleuchtung, die das bunte Mobiliar in Szene setzt. Der gewagte Farben-Mix wirkt sympathisch und „ein bisschen verrückt – wie wir eben.“ erklärt Giuseppe lächelnd. Und weil Italien neben seiner Küche auch bekannt ist für guten Stil in Sachen Mode, trägt das Team eine elegante „Uniform“ aus weißen Hemden und schwarzen Hosenträgern.
Offene Küche
Das offene Konzept ermöglicht sowohl Passanten von außen als auch den Gästen einen Blick auf den beeindruckend großen neapolitanischen Pizza-Ofen – und den Pizzaiolos einen Job mitten im Geschehen anstatt in einer abgeschlossenen Küche. Der „Bocca“, der Mund des Ofens ist extra klein, damit beim Öffnen nicht zu viel Hitze entweicht.Das Hauptgericht hier ist Pizza. Den Teig gibt es auch glutenfrei. Das gilt auch für die Pinsa, die im Gegensatz zur Pizza nur mit Olivenöl bestrichen in den Ofen geschoben und nach dem Backen belegt wird. Panini, Lasagne und Canneloni sowie eine Auswahl an Kuchen und Dolic (Tartufi aus Kalabrien) runden das Angebot ab, das eine saisonal-angepasste Tageskarte ergänzt.
Vino für alle!
Dass hier jeder willkommen ist, vom Studenten bis zum Professor, zeigt sich am besten beim Weinangebot. Vom bewusst günstigen Hauswein bis zu ganz besonderen Tropfen aus Italia reicht die breite Range.
CIAO MÜNSTER ist ein Familienbetrieb. Die beiden Brüder Marco und Roberto sind die Betriebsleiter. Marco war zuvor Betriebsleiter im CAPUTO`S, Roberto im Großen Kiepenkerl aktiv. Hinter CIAO MÜNSTER stehen aber alle fünf Cousins, also auch ihr Bruder Riccardo und die Brüder Giuseppe und Angelo.
Wo? Hammer Str. 62, Südviertel, @ciaomuenster
