Nazareth Oriental Streetfood
Der exotische Duft des Nahen Ostens durchzieht in diesem Sommer die kleine lebhafte Gasse zwischen Domplatz und Rothenburg. Ein Streetfood-Diner der besonderen Art eröffnet hier im August – gleich neben dem Fyal – und bringt die authentisch levantinische Esskultur nach Münster.
Die Familie Sadik ist seit über drei Jahrzehnten in Münster verwurzelt. Die Sehnsucht nach ihrem Herkunftsort Nazareth und den Aromen der dortigen Küche hat sie trotzdem nie losgelassen. Seit Generationen haben sich die Sadiks der Gastronomie
verschrieben und jedes Familienmitglied trägt die Geheimnisse und Rezepte der traditionellen, levantinischen Küche in sich. Nach vielen Jahren des Träumens und Planens haben sie jetzt ein Falafel-Lokal eröffnet, wie man es auch in Nazareth finden könnte. Hausgewolftes
Falafel und nach alter Familientradition eingelegtes Hummus stehen im Mittelpunkt dieser Küche. Jede Familie und jedes Lokal in Nazareth hüten eine eigene unverwechselbar Rezeptur. Selbstgepresstes Olivenöl ist einer der Hauptgeschmacksträger dieser Küche. Kein Wunder, denn die Gegend ist reich an
Olivenbäumen, die hier OLEA heißen.
Authentisch: Hummus, Falafel, Kikok-Shawarma …
… gibt es im OLEA in exotischen Varianten im frischgebackenen Pitabrot oder in der Schale. Stets mit von Partie sind leckere Toppings wie frische Salate, geröstete Pilze und Zwiebeln und jede
Menge aromatische Saucen und Gewürze.
Unser Tipp: Mit einem Sarti oder Aperol Spritz schmeckt das levantinische Streetfood am besten auf der schönen Sonnenterrasse
vorm Lokal.
Wo? Geisbergweg 8, Altstadt
Wann? Mo.-Do. 10 bis 21 Uhr, Fr. 10 bis 22 Uhr
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