Eis-Freundschaft am Hafenmarkt
MAMA'S - DIE EISMANUFAKTUR
Was lange währt, wird endlich gut. Nach den Verzögerungen beim Bau des Hafenmarktes wurde der Traum der eigenen Eisdiele für MArkus Steinhoff und MArc Overlöper nun endlich wahr! Im Februar eröffneten sie MAMA`s Eismanufaktur. Der Name setzt sich ganz einfach aus den Anfangsbuchstaben ihrer Vornamen zusammen. Das passt, denn neben ihrem Heimatdorf Einen verbindet die beiden Freunde vor allem die Liebe zu wirklich gutem Eis.
„Qualität statt Quantität“ …
… lautet die Devise am Hafenweg unweit des Kais. Das Geheimnis des verführerischen Geschmacks und der perfekten Cremigkeit ihrer Sorten? Es wird u.a. ausschließlich Bio-Milch verwendet. Außerdem bezieht MAMA`s überwiegend regionale Zutaten. Einzig die Pistazien haben eine längere Anreise und kommen aus der italienischen Stadt Bronte.
Herrencreme, Weißer Pfirsich oder Milch-Minze?
Neben klassischen Sorten findet man hier auch besondere Kreationen wie Weißer Pfirsich- Passionsfrucht, Milch-Minze oder die typisch westfälische Geschmacksrichtung Herrencreme. Auch Veganer*innen kommen auf ihre Kosten – es gibt stets auch eine Handvoll wechselnder veganer Sorten. In der kälteren Jahreszeit gesellen sich Sorten wie Marzipan, aber auch frisch gebackene Waffeln zum Angebot. Übrigens gibt es auch eine mobile Eistheke und auf Anfrage Eis-Workshops! Kuchen & Kaffee: total lokal Ob Naschkatzen in den Genuss des selbstgemachten Kuchens kommen, liegt in den Händen des Wettergottes. Bei kühleren Temperaturen gibt es Cheesecake und No Bake-Varianten mit Mascarpone, Zitronen-Quark oder Roter Grütze. Was es bei jedem Wetter gibt, ist guter Kaffee – auch als Eiskaffee und Iced Coffee. Bezogen von HERR HASE und gemahlen in einer La Marzocco-Siebträgermaschine von KLIEWE aus dem Südviertel. Mehr Münster geht nicht!
Industrial Stil trifft Boho
Das Interieur im hohen, lichtdurchfluteten Raum steht ganz im Einklang mit dem industriellen Stil des Hafens. Für die Gemütlichkeit sorgen Details in trendigem Boho-Style. Am besten man macht sich selbst ein Bild von MAMA`s. Neben Marc & Markus stehen hier insgesamt 23 sympathische, studentische Minijobber – natürlich abwechselnd – mit Spaß und Eiszange bewaffnet hinter der Theke und machen die tägliche Erfrischung möglich.
Wo? Hafenweg 25, Münster-Hafen, www.mamaseis.de Wann? So.-Do. 11 bis 19 Uhr, Fr.-Sa. 11 bis 21 Uhr im Winter tägl. 12 bis 18 Uhr Bar und Kartenzahlung möglich
