Klein-Italien im Martiniviertel!
Little Martini
Mirko und Luca sind in Münsters Gastroszene keine Unbekannten. Als (Mit-) Inhaber der 481 Pizzamanufaktur (Mirko) und des Eiscafés Firenze in der Königsstraße (Luca) sind die Freunde jetzt angetreten, um dem ehemaligen Ristorante da Leo im Martiniviertel neues Leben einzuhauchen.
Die Freunde waren selbst oft zu Gast im beliebten Lokal von Leo und seinem Bruder Toni an der Hörster Straße. Als Leo überraschend ankündigte, das Lokal abgeben zu wollen, waren die zwei sofort Feuer und Flamme. Quasi als Weihnachtsgeschenk erhielten die Jungs am 24.12. die Schlüssel und begannen sofort mit den Renovierungsarbeiten. In der zweiten Januarwoche war bereits Neueröffnung ihres LITTLE MARTINI. Durch das helle Ristorante weht jetzt zwar ein unverkennbar frischer Wind, die von Leo und Toni geprägte familiäre Atmosphäre wollen die beiden jungen Gastronomen aber unbedingt erhalten.
Und die Küche?
Mirko’s Rezept für wirklich gute italienische Küche: Keine Kompromisse bei der Qualität und Herkunft der Zutaten. Ein Highlight sind die Pasta-Gerichte. Was sie so besonders macht? Fussili, Tagliatelle und Rigatoni kommen frisch aus Gargnano. Dort werden sie in einem fünf-köpfigen Familienbetrieb in Bronze gepresst. Diese Methode soll die Oberfläche der Pasta so prägen, dass die Sauce besonders gut aufgenommen wird. Doch nicht nur die Pasta findet den Weg von Italien nach Münster. Tatsächlich stammt jede einzelne Tomate (und vieles mehr) für Pasta, Salate und die Fisch- und Fleischgerichte im „Little Martini“ aus Italien.
Tipp: Mit einem Thunfisch-Tartar starten und im Anschluss die Pesto Burrata Fussiloni probieren – die großen Brüder der gewundenen Fussili-Pasta werden bei diesem Gericht mit einer Sauce aus hausgemachtem Pesto, knusprigen Pinienkernen und cremigem Burrata serviert. Und nach dem Essen? Lockt der Hausdrink „Martini No. 10“, ein fruchtig süffiger Mix aus Wodka, Maracujasaft, Maracujalikör, Zuckerrohrsirup und Ginger Ale, der schon richtig Lust auf Sommer macht!
Martinistraße 10, 48143 Münster
