MaMas Eismanufaktur
Eis-Freundschaft am Hafenmarkt
Anfang 2024 eröffneten MArkus Steinhoff und MArc Overlöper MAMA`s Eismanufaktur. Eine Kombination, die in jeder Beziehung passt. Denn die beiden Jugend-Freunde aus dem Münsterland verbindet, neben den Anfangsbuchstaben ihrer Vornamen, vor allem die Liebe zu wirklich gutem Eis und Kuchen.
„Qualität statt Quantität“
... lautet die Devise am Hafenweg unweit des Kais. Das Geheimnis des
verführerischen Geschmacks und der perfekten Cremigkeit ihrer Sorten? Es
wird u.a. ausschließlich Bio-Milch verwendet. Außerdem bezieht MAMA's
überwiegend regionale Zutaten. Einzig die Pistazien haben eine längere
Anreise und kommen aus der italienischen Stadt Bronte.
Franzbrötchen, Mohn-Marzipan oder Grieß-Eis?
Neben klassischen Sorten findet man hier auch besondere Kreationen. In der Winterzeit
dürfen sich Eisfans z.B. auf Sorten wie Franzbrötchen, Mohn-Marzipan und
Grieß-Eis mit verschiedenen Fruchtsaucen freuen. Auch Veganer*innen kommen
auf ihre Kosten – es gibt stets auch eine Handvoll wechselnder veganer Sorten.
Waffel-Liebe
Im Winter machen die belgischen
Waffeln dem Eissortiment große
Konkurrenz. Schließlich gibt es sie
im Sommer nicht – das muss man
ausnutzen! Neben den Sorten Puderzucker,
Amarena, Cremina und
Yogurette gibt es saisonale Kreationen
und eine vegane Variante.
Kuchen & Kaffee: total lokal
Die dunkle Jahreszeit hat bei MAMA`s
einen Lichtblick! Naschkatzen kommen
hier in den Wintermonaten in
den Genuss des selbstgemachten
Kuchens. Ganz frisch an Bord ist
Anni, bekannt von ihrem Instagram-
Account „Anni backt vegan“). Ihre
veganen Kuchen und Torten sind
nicht nur eine Augenweide, sondern
auch die perfekte Partie zu
einer guten Tasse Kaffee wie u.a.
dem Saison-Liebling Pumpkin Spice
Latte. Bezogen wird der Kaffee von
HERR HASE und gemahlen in einer
La Marzocco-Siebträgermaschine von
KLIEWE aus dem Südviertel. Mehr
Münster geht nicht! Übrigens gibt es
auch eine mobile Eistheke und auf
Anfrage Eis-Workshops!
Industrial Stil trifft Boho
Das Interieur im hohen, lichtdurchfluteten
Raum steht ganz im Einklang mit dem industriellen Stil des Hafens.
Für die Gemütlichkeit sorgen Details
in trendigem Boho-Style. Neben Marc
& Markus stehen hier insgesamt 23
sympathische, studentische Minijobber
– natürlich abwechselnd – mit
Spaß und Eiszange bewaffnet hinter
der Theke und versüßen Euch alle
Jahreszeiten.
Wo? Hafenweg 25, Hafen,
www.mamaseis.de
Wann? So.-Do. 11 bis 19 Uhr,
Fr.-Sa. 11 bis 21 Uhr
im Winter tägl. 12 bis 18 Uhr
Bar und Kartenzahlung möglich