Patisserie mit Leidenschaft

Wie wichtig das Dessert in der Sterneküche ist, erkennt man schon daran, dass sich eine eigene Fachkraft mit diesem finalen Gang des Menüs beschäftigt. Ein Wesensmerkmal? Die Kreationen sind nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch kleine Kunstwerke – fast zu schade, sie zu essen. Im Michelin Stern dekorierten Restaurant BOK im Kreuzviertel ist die Patisserie Aufgabe von Dana Kux. Seit 2012 begleitet sie ihren heutigen Mann und BOKKüchenchef Laurin Kux in dieser Funktion. Schon 2017 im ‚Jellyfish‘ in Hamburg wurden beide erstmals gemeinsam mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Heute kreiert Dana ihre immer wieder neuen süßen Geschmackserlebnisse für die monatliche wechselnden Menüs des BOK.

Wo? Melcherstr. 32, Kreuzviertel