Prof. Dr. Stephan Ludwig
Virologe (Institute of Virology, WWU Münster)
„Ich bin kein Kantinen- oder Mensa-Typ, sodass ich mittags meist Brot oder Brötchen esse und meine Computertastatur vollkrümele. Komme ich aber doch mal mittags in die Stadt, ist die SUPPENFABRIK einer meiner Favoriten. Die tollen Eintöpfe sind super, da werde ich zum Suppenkasper. Außerdem: gesundes
Fast-Food, wo gibt es das sonst. Zu meinen bevorzugten Lokalen für ein schönes Abendessen gehören auch die KIEPENKERLE (groß und klein). Trotz Laufkundschaft eine exzellente gut-bürgerliche Küche. Mein absoluter Favorit in dieser Richtung ist das HERZ DAME in Nienberge. Kleine Karte aber hervorragende Qualität. Vor allem die Tagesangebote sind zu empfehlen. Ein sehr schönes Ambiente und extrem nettes
Personal runden den gelungenen Abend ab. Ein Highlight sind die Weinproben: ein fantastisches 5-Gänge-Menü mit perfekter Weinbegleitung. Fürs Exotische schätze ich das ROYALS&RICE mit seiner Crossover-Küche und dem wuseligen Ambiente. Meine Nummer eins in puncto asiatisch ist das ACACIA – aus meiner Sicht ein Spitzenjapaner."